The Redang Telegraph

2017年11月09日

100% Muslim Ramen 拉麺 ハラールのラーメン@マラッカ

100% Muslim Ramen 拉麺

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マラッカで友達に、ムスリム華人のやっているラーメン屋さんがあるよ!ということで連れて行ってもらいました。さすが、国際都市、、ムスリム華人の伝統もあるのですね、、、

場所はマホコタパレードの中、、お店にはハラールとか書いてないけど、、メニューの表紙にどーんと!
100% Muslim って書いてあるからムスリムも安心です。しかも中国語も、「ムスリム」が音訳で回教徒とかじゃないのが評価がたかいです。

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入口にはお兄さんの手延べ拉麺づくりが見れます。日本で中華麺といえばラーメンが代名詞になっていますが、実際のところ中国人はあんまりラーメンは食べません。手延べ=引っ張る=拉、、ということかラーメンなのですが、一番ポピュラーなのは切り麺です。包丁で綺麗に切る麺のほうがラーメンより全然ポピュラー。だからこういうラーメン専門店があるのです。

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もちろん、ラーメンを頼んで美味しく食べたのですが、写真を撮るのを忘れた、、ありがち。でも、メニューは写してました。えーっとハンドレットプラスのこと、100号というのか、ふーむ。

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華人のムスリムはマレーシア全土にはどれぐらいの割合でいるのでしょうね。ちょっと興味があります。この店はウエイターもみんな、華人のムスリムでした。

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