日本でムスリム料理である蘭州ラーメンが流行してる、、って聞いたけど、なにしろ日本に住んでないからよくわかりません。日本に帰った時に食べたいなあ、、ぐらい。
でも、先月の上海旅行のとき、立ち寄ったムスリム料理店がまさしく蘭州ラーメンその他ハラール料理一式のお店で、店内はマレーシア人とかトルコ人とかも一杯。
へえ、、、聞けば、蘭州ラーメン(というか、ここでは西北料理。西北ラーメンだった)は中国で急に人気がでたよ、、ということでした。ふーむ、日本の流行は中国の流行の延長だったのか。。
でもそれだけじゃなくて、じつのところマレーシアでも蘭州ラーメンが急激に増えてる。マラッカで食べたし、その後、我が田舎町にもオープン。我が町での名前は長安ラーメン。地図でみると西安と蘭州は割合近いのですね、、だから、蘭州だけじゃなくてその辺一帯ということか、、中国みたいに西北料理というのがいいかも。
ともかく、食べると汗が噴き出すからタオルの持参は必須ですね。
いまや、食の流行は一か国にとどまらず人の移動によって、世界中に広がっていくみたい。これがグローバル化ってやつか、、なーるほど。
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