久し振りに日本の冬。でも、梅が咲いてるということはもう春なんですね。暦の上でも立春は過ぎたし。
昨日は久々に雪が降っているのを見たし、肌感覚ではまだ春なんだけど、梅。梅って冬に咲く!ということか。すっかり忘れてました。
うちの近くの梅園。梅園ってよくあるよね。でも、よく考えると、梅干しや梅酒以外の食べ方って知らない、、生じゃあ食べられないのは知ってるけど。はて、みんな梅干し用?梅酒用?そんなに消費するもんなのか?それじゃあ、食料需給率の中で梅の自給率って高いんじゃない。調べると梅干しの自給率は以前は国内で100%だったそうですが、値段か?容易さか?中国からの輸入が増え、いまでは自給率50%だそうです。メロンの自給率87%より低いのが衝撃的です。まあ、そういう時代なんだろうね。
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