the Gn. Muria telepraph

2019年05月18日

Nasi Kuching 猫めし、、とはこれだ。牛めし、鳥めし、、とあれば、猫めしとは?と思うかもしれないけど。

Nasi Kuching is Indonesia version of Nasi Lemak.

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牛めし、鳥めし、ヤギめし、というのはあって、それぞれ対応するお肉が入ってます。でもって、猫めし。最初聞いたときは驚いたけど、べつに猫肉が入っているわけじゃないです。

猫まんま、、、というほうが、猫めし、、よりはわかりやすい。日本の猫まんまはたしか鰹節だったと思うけど、こちらは煮干し(イカンピリス)です。


ずいぶん前から気になってたけど、ともかく量が少ない、、、あ、、マレーシア人並みの胃袋の私はインドネシアの食事はどうも、いまひとつ、量的に足りない感があるのだけど、、ともかく、日本のおにぎり1つ。ぐらいの量。

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ごはんの他には、イカンピリスとサンバル。それに、何故か?麺がサンバルに絡ませてあった、、、
ごはんのほうは、油めし(えーっと、なんというべきか)、マレーシアにある、ナシラマやナシミニャとかと違って普通の白飯(ナシプテ)っぽいけど、私にはよくわかりません。私に味のことなんてきいても、たいして参考にはならないし、、、まあ、そんなもんで、ふつうにインドネシア風おにぎりと考えてもらえばいいです。

ただし、猫飯ナシクチンは、どこにでもあるわけじゃなくて、わりと探さないとないです。

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